가나자와에서 즐기는 겨울 미식 여행: 스시, 라멘, 가이세키까지

시작하며

가나자와는 일본 북부 호쿠리쿠 지역에 위치한 도시로, 역사적 분위기와 미식이 조화를 이루는 곳이다. 특히 겨울에는 신선한 해산물과 전통 가이세키 요리를 맛볼 수 있어 여행자들에게 더욱 매력적인 여행지다. 이번 여정에서는 가나자와의 대표적인 관광지와 함께 현지인들도 인정하는 맛집을 방문하고 겨울철 가나자와의 매력을 깊이 느껴본다.

 

1. 가나자와의 겨울을 느끼는 거리 산책

가나자와의 전통적인 거리를 걸으며 겨울 분위기를 만끽할 수 있다.

① 주계마치(主計町, 카즈에마치)

아사노가와 강변을 따라 위치한 작은 마을로, 전통적인 일본 가옥과 운치 있는 분위기가 인상적인 곳이다. 특히 겨울철에는 고즈넉한 분위기가 더욱 살아나 산책하기에 좋다.

② 니시 차야가이(にし茶屋街, 서쪽 찻집 거리)

가나자와의 3대 찻집 거리 중 하나로, 전통적인 다실과 과자점이 모여 있다. 이곳에서는 가나자와에서 오랜 역사를 자랑하는 전통 과자를 맛볼 수 있다.

③ 히가시 차야가이(ひがし茶屋街, 동쪽 찻집 거리)

가나자와에서 가장 유명한 전통 거리로, 과거 유곽이었던 지역이다. 지금은 찻집과 레스토랑이 들어서 있어 운치 있는 시간을 보낼 수 있다.

 

2. 겨울철 가나자와에서 꼭 먹어야 할 음식

가나자와는 일본에서도 신선한 해산물과 수준 높은 요리로 유명하다. 이번 여행에서는 다양한 미식을 경험하고 가나자와의 맛을 깊이 느껴본다.

① 신선한 스시 맛집 방문

• 회전초밥 오쿠라(かいてん寿し 大倉): 가까운 근해에서 잡힌 신선한 해산물을 사용해 수준 높은 초밥을 제공한다. 회전초밥이지만 퀄리티가 높아 현지인들도 많이 찾는다.
• 스즈메(すゞめ 近江町市場店): 오미초 시장(近江町市場) 내에 있는 초밥 전문점으로, 겨울에는 게(카니) 요리가 특히 유명하다.

② 화학 조미료 없이 만든 건강한 라멘

• 자연파 라멘 가구라(自然派ラーメン 神楽): 무첨가, 무화학 조미료로 만든 깔끔한 국물 맛이 특징이다. 일본 라멘 중에서도 건강한 스타일을 추구하는 곳으로, 깊은 감칠맛이 일품이다.

③ 정갈한 가이세키 요리

• 교미 카이(蕎味 櫂): 소바(메밀국수)와 가이세키 요리를 동시에 맛볼 수 있는 곳으로, 정갈하고 품격 있는 식사를 즐길 수 있다.
• 슌사이와쇼쿠 코후쿠(旬彩和食 口福): 오미초 시장 인근에 있는 가이세키 전문점으로, 겨울철에는 게 요리가 인기다.

④ 일본식 전통 디저트

• 라쿠간 모로에야(落雁諸江屋): 전통적인 일본식 화과자 전문점으로, 달지 않으면서도 고소한 맛이 일품이다. 차와 함께 즐기면 더욱 좋다.

⑤ 술과 함께 즐기는 가나자와의 밤

• 스미우오슈사이 와나카(炭魚酒菜 わなか): 일본식 술집(이자카야)으로, 신선한 해산물 요리와 함께 사케를 곁들일 수 있는 곳이다.
• 고료리 호카(小料理 帆夏): 예약이 어려운 인기 작은 요릿집으로, 정갈한 가이세키 스타일의 요리를 맛볼 수 있다.

 

3. 가나자와에서 경험하는 문화와 전통

가나자와는 전통적인 분위기가 잘 보존된 도시로, 현대적인 감각과 조화를 이루고 있다.

① 오미초 시장(近江町市場)

가나자와의 대표적인 전통 시장으로, 신선한 해산물과 다양한 로컬 음식을 맛볼 수 있다. 겨울철에는 특히 게 요리가 인기다.

② 다니구치 요시오 기념 가나자와 건축관(谷口吉郎・吉生記念 金沢建築館)

일본 건축에 대한 깊이 있는 이해를 도울 수 있는 박물관이다. 일본 전통 건축과 현대 건축을 비교하고 가나자와의 건축 문화에 대해 배울 수 있다.

③ 가나자와 교쿠센테이(金沢玉泉邸)

유서 깊은 일본식 정원을 감상할 수 있는 곳으로, 계절마다 다른 분위기를 연출한다. 겨울에는 눈 덮인 정원의 풍경이 아름다워 많은 관광객이 찾는다.

 

마치며

가나자와는 겨울에 더욱 매력적인 도시로, 신선한 해산물과 정갈한 요리를 맛볼 수 있다. 전통적인 거리 산책과 함께 미식을 즐기면 가나자와의 진정한 매력을 느낄 수 있다. 이번 겨울, 조용하고 운치 있는 가나자와에서 특별한 시간을 보내는 것은 어떨까.